بيرة غير كحولية

بيرة غير كحولية
معال شعير هو من أكثر المشروبات شعبية في العالم ، ويمكن العثور عليه من الشعير والشعير في عملية معقدة بنكهات وألوان مختلفة في الأسواق العالمية.
يتم استخدام معال الشاعر في جميع أنحاء العالم لخلق نوع من الجو يسمى جو من صفين لصنع البيرة.

يتم تنظيف الجو بعد دخول المصنع.

بعد فصل جميع الشوائب ، يتم نقلها إلى خزانات الغسيل والتطهير.

ثم يتم توجيههم إلى قاعة الإنبات وإرسالها إلى الفرن بعد خمسة أيام.

تتراوح درجة حرارة القاعة بين 17 و 20 درجة مئوية ورطوبتها تزيد عن 70٪

تؤدي هذه الظروف إلى إنبات الغلاف الجوي بين 9 و 11 ملم ويتحول إلى شعير.

ثم تذهب مالطا إلى وحدة الخبز وتصب في خزان.

نقع لمدة 30 دقيقة ، وطحن وتصب في خزان الطهي.

طهي الشعير بالماء لمدة 3 ساعات و 30 دقيقة عند 76.ج.

ثم يتم نقل خزان الترشيح وإزالة اللب.

يتم نقل السائل الناتج إلى خزان الغليان ، حيث يتم إضافة مستخلص القفزات والسكر.

يعطي رزاق هذا المشروب خصائص خاصة.

مع ترسب البروتين ، فإنه يجعله أكثر شفافية ويعطيه رائحة خاصة

أيضا ، طعم الشعير المر مرتبط بالقفزات وله أيضًا خصائص مضادة للمضادات الحيوية التي تساعد على استقرار الشعير.

يوفر الاستقرار لهذا المشروب.

يتم نقل السائل الناتج إلى مبرد ويعطى صدمة حرارية

يتم أخذ الشراب الناتج إلى الثلاجة ويضاعف حجمه بالماء.

ثم يدخل جهاز الترشيح للحصول على سائل واضح يسمى الشعير.

صب السائل الناتج في كوب أو علبة في غرفة التعبئة والبسترة عند 72 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.