ماشین آلات تولید ماءالشعیر Alexander Keith

ماشین آلات تولید ماءالشعیر Alexander Keith

الکساندر کیث Alexander Keith، یک کارخانه ماءالشعیرسازی در نوا اسکوشیا Nova Scotia، کانادا است.

درحال حاضر این کارخانه بخشی از شرکت Anheuser-Busch InBev است، یک شرکت هلدینگ مستقر در لوون، بلژیک، که مالک بیش از 400 برند ماءالشعیر در سراسر جهان است.

تاریخ

کارخانه Alexander Keith، در سال 1820 توسط یک مهاجر اسکاتلندی به نام الکساندر کیث تاسیس شد.

کیت پس از آموختن حرفه ماءالشعیرسازی از عمویش در شمال انگلستان، در سال 1817 به هالیفاکس، نوا اسکوشیا مهاجرت کرد.

این کارخانه در سال 1928، به ماءالشعیرسازی (Oland Brewery) فروخته شد، و بعدا به شرکت ماءالشعیرسازی لبات (Labatt Brewing Company) فروخته شد.

پس از تعدادی ادغام و تملک، کارخانه الکساندر کیث اکنون بخشی از Anheuser-Busch InBev، است.

از سال 1928، شرکت‌های مادر نام تجاری Alexander Keith، را زنده نگه داشتند،

و در دهه 1990، ماءالشعیر Alexander Keith’s India Pale Ale (IPA)، محبوب‌ترین ماءالشعیر در نوا اسکوشیا، کانادا بود.

اگرچه محصولات الکساندر کیت در اصل در کارخانه ماءالشعیرسازی هالیفاکس فقط برای فروش در Maritimes، تولید می شدند،

اما اکنون در کارخانه های Anheuser-Busch InBev، در سراسر کانادا و آمریکا تولید می شوند.

ماشین آلات تولید ماءالشعیر Alexander Keith

دستور العمل های بایگانی شده برای ماءالشعیر که توسط کارخانه ماءالشعیرسازی الکساندر کیث در اوایل دهه 1900 ساخته شده بود،

سطوح بالایی از جهش را نشان می دهد، با مواد تشکیل دهنده عصاره تمام مالت بزرگ و بدون استفاده از ذرت، معمولی برای ماءالشعیرهای آن زمان.

ماءالشعیر مدرنی که به عنوان Alexander Keith’s India Pale Ale (IPA)، به بازار عرضه می‌شود،

تنها 5 درصد الکل از نظر حجمی دارد و کمی پریده است، که معیارهای پذیرفته‌شده برای یک آل بی رنگ هندی India pale ale، را برآورده نمی‌کند.

در جوایز ماءالشعیرسازی کانادا در سال 2016،

Alexander Keith’s India Pale Ale (IPA)، مقام سوم را کسب کرد، نه در رده IPA، بلکه در رده (North American Style Blonde or Golden Ale).