نحوه بسته بندی ماءالشعیر

ماءالشعیردر بسته بندي هاي مختلفی ارائه می شود که از آن جمله می توان به بطری های 250 سی سی غیر قابل برگشت و قابل برگشت در اشکال مختلف و قوطی هاي یکبار مصرف فلزي اشاره کرد که هر 12 شیشه در یک مجموعه بسته و شرینگ شده ( در برخی از واحدها شیشه هاي قابل برگشت در جعبه هاي 24 عددی قرارداده می شود) و قوطی ها هم بصورت 12 عددی و 24 عددی در بسته بندیهاي مقوایی و پلاستیکی قرار می گیرند . اما آنچه که امروزه از اهمیت بسیاري در صنعت بویژه صنایع ایران برخوردار است ، بسته بندي به نحوي است که قابل رقابت با محصولات مشابه داخلی و خارجی می باشد چرا که در یک بازار رقابتی ، ظاهرو شکل مناسب محصول و بسته بندي مناسب آن تأثیر زیبایی محصول را بر مصرف کننده دو چندان می نماید. از طرف دیگر بر کسی پوشیده نیست که بسته بندي زیبا در ظروف شکیل به میزان زیادی اثر مثبت درخرید مشتریان بر جاي می گذارد. این موضوع و تقارن آن با پیشرفتی که در چند سال اخیر در صنایع چاپ و بسته بندي در ایران شاهد بودیم ایجاب می کند تا در بسته بندي محصول به منظور حضور بهتر دربازار، دقت بیشتري بعمل آورده تا محصول با اقبال بیشتر مشتریان مواجه گردد و این مهم که بعد از ماءالشعیر و رساندن آن به دست مشتري در رده بعدي قرار می گیرد بتواند گام مؤثري در جهت ترغیب مشتریان به استفاده از این محصول باشد. (مواد مورد نیاز جهت بسته بندي و قیمتهاي آنها می بایستی مد نظر مدیران قرارگیرد) .

www.falateghareh.com

بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن برمصرف محصول

آنچه مسلم است ماءالشعیر کالایی است نهایی و مصرفی که به دست مصرف کننده می رسد و نمی تواند کالاي واسطه اي براي تولید محصولات دیگر باشد . اما در مورد عصاره مالت باید گفت این محصول بعنوان ماده اولیه کارخانجات تولیدي بسیاری از جمله ماءالشعیر سازي ، بیسکویت و شکلات سازي ، کلوچه سازي ، شیرینی پزي، قنادی و کارخانجات تولید غذاي کودك قابل استفاده است. بطوریکه هم بصورت پودری و سیالی با غلظت بالا در بشکه هاي 220 لیتري قابل عرضه به این کارخانجات است . این ماده یکی از مواد اولیه براي این واحدها محسوب می شود که پس از طی مراحل مختلف تولید تکمیل و در خط تولید قرار می گیرد . در مورد کالاهاي مشابه و جایگزین، محصول ماءالشعیر باید به دو صورت بررسی شود ، در حالت اول اگر در مقابل سایر نوشابه هاي گاز دار ، ماءالشعیر را بعنوان یک نوشیدنی بی ضرر و مقوي که داراي خواص متعددی براي سلامتی است در نظر بگیریم و موارد استفاده آن را در ورزشگاهها، استخرها وغیره وهمچنین بطور کلی براي مردمی که به دلیل بی ضرر بودن و یا خنک بودن طبع آن در فصل گرما از آن استفاد می کنند در نظر بگیریم ،تقریباً هیچ کالاي جانشینی براي آن نمی توان یافت که تمام ویژگیهاي مثبت ماءالشعیر را داشته باشد . حتی نوشابه هاي جدیدي که تحت عنوان نوشابه هاي انرژي زا به بازار عرضه شده است نیز داراي مضراتی است که وزارت بهداشت و درمان درباره آنها هشدار های لازم را ارایه نموده است .

www.falateghareh.com

در دیدگاه دوم

 اگر ماءالشعیر را بعنوان یکی از انواع نوشیدنی در نظر بگیریم ، می توان محصولات دیگری نظیر نوشابه هاي گاز دار را بعنوان کالاهاي جانشین نام برد که با توجه به تمایل مردم به استفاده ازماءالشعیر طبیعی و وقوف ایشان به خواص نامطلوب نوشابه هاي گاز دار ،که ( افزایش حجم واردات ماءالشعیرهای خارجی در سالهاي اخیر آن را تأیید می کند)، روند رو به رشد تقاضاي این محصول را شاهد هستیم و درمبحث تقاضا به آن می پردازیم .
اگر بخواهیم ماءالشعیر تولید داخل را با سایر ماءالشعیرهاي وارداتی مقایسه کنیم دو نکته از اهمیت خاصی برخوردار است. یکی کیفیت محصول از لحاظ مواد مصرفی و بسته بندي مناسب و نکته بعدی قیمت آن است. در مورد اول باید اذعان داشت مسلماً کیفیت خوب محصول و نیز بسته بندي مناسب و شکیل آن، می تواند از عوامل توسعه دهنده بازار باشد که اگر با مسأله قیمت همراه شود و بتواند قیمت مناسبتري نسبت به محصولات مشابه خارجی داشته باشد ، درصد موفقیت این محصول در بازار بالاتر می رود. در مورد عصاره مالت و محصولات جانشین براي آن نیز باید به دو بخش کاربردي توجه کرد. یکی مصرف عصاره مالت در صنایع ماءالشعیر سازي که کالاي جانشینی براي آن وجود ندارد و دیگر در صنایع بیسکوئیت و کلوچه و شکلات سازي که در این مبحث برخی بهبود دهنده ها و غنی سازهاي نه چندان طبیعی می تواند جایگزین عصاره مالت شود که آنهم در برخی موارد و با شرایط خاصی تحقق می یابد ولی از لحاظ موادمغذي و غنی کننده و تقویت کننده ، کالاي جایگزینی بصورت دقیق براي آن نمی توان یافت.

اهمیت استراتژیکی این کالا در دنیای امروز

در مورد سهم قابل حصول بازار براي محصول ماءالشعیر ، اشاره به چند نکته می تواند راه گشا باشد. در سالهاي گذشته به علت عدم وجود بازار رقابتی براي این محصول از یکسو و وجود بازار رقابتی و پرتنوعی از انواع نوشابه ها،  به مرور زمان بازار از ماءالشعیر خالی و متعاقباً از نوشابه ها پر
شد. بنابراین نوشابه هاي معمولی راحت تر و سریع تر در دسترس مردم قرار گرفت و مصرف کنندگان نیز به  مصرف این محصول پرداختند ولی در دو سه سال گذشته به علت پی بردن مردم به مضرات زیاد نوشابه ها ( بعنوان مثال به پر کالري بودن و چاق کننده بودن و میزان بالاي قند ) اشاره کرد
که باعث شده روند تقاضا به سوي مصرف نوشیدنیهاي طبیعی تر نظیر آب معدنی، ماءالشعیر و آبمیوه افزایش یافته و تأیید کننده این ادعا هم ، افزایش واردات ماءالشعیر ، در دسترس بودن این محصول در اکثر مناطق ، وجود قفسه هاي بزرگ براي محصولات وارداتی در فروشگاهها در مقایسه با قفسه هاي کوچک محصولات داخلی و همچنین رضایت فروشندگان از فروش خوب این محصولات با وجود قیمت بالاي آنهاست .

www.falateghareh.com